富士山麓、富士五湖地方の中で最も標高の高い湖、山中湖。
夏でも平均気温20℃という気候で、避暑地としても賑わっています。
湖畔にはお洒落なカフェやレストランもあるのですが、実は珈琲自家焙煎店が今まで無かったのです。
「新鮮で美味しい珈琲豆を手に入れたい！」
そんな声にお応えして、2017年に産声を上げました。
山中湖初の珈琲豆自家焙煎店
『coffee grains måne コーヒー グレインズ モーネ』
måneはノルウェーの言葉で『月』を意味します。
太陽ほどの主張は無いですが、月のように山中湖を照らしたい。
そんな思いがあります。
モーネの主張
- その1 鮮度重視でオーダー後の焙煎が基本です。煎り豆の在庫は極力持ちません。
- その2 個人のお客様にも、オリジナルブレンドを提案いたします。
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その3
飲食店・宿泊施設などの経営者の皆様へ新鮮で美味しい珈琲をお届けいたします。
ご予算やお望みの味などをご相談ください。 -
その4
相棒の焙煎機は、大阪の元気印珈琲屋 『煎りたてハマ珈琲』さんの開発した1kg釜[ HCR-1000]です。
機能性とコストパフォーマンスを両立させた名機です！
まだ関西をメインに展開していますが、関東でも ハマ仲間を広げていきたいですね。
coffee grains måne代表
焙煎士:吉川 朋樹（ヨシカワ トモキ）
- 神奈川県相模原市出身。1970年生まれ。ガンプラ世代。映画好き。
- 横浜市の東京アライドコーヒーロースターズに20年勤務後、2017年3月自己都合退職。同年6月、モーネ開業。
- J.C.Q.Aコーヒーインストラクター2級取得。
- 山中湖村ふるさと納税返礼品として、珈琲バック３種類と水出しアイス珈琲パックを提供。
- 2019年、カフェ事業として『クーカフェ』開業。
- 2020年、クーカフェに併設される形で宿泊事業『旅舎つきあかり』開業。